VIÊM ĐẠI TRÀNG NÊN ĂN GÌ ?

Khi bị bệnh viêm đại tràng, bên cạnh việc điều trị bằng thuốc thì việc xây dựng một chế đồ ăn phù hợp sẽ có tác dụng giúp người bệnh viêm đại tràng hạn chế các triệu chứng và phục hồi sức khỏe. Vì vậy khi bị viêm đại tràng nên ăn gì ? là vấn đề được nhiều người bệnh quan tâm tìm hiểu.

Theo các chuyên gia y tế, tình trạng viêm đại tràng lâu ngày sẽ dẫn đến rối loạn hoạt động chức năng như tăng co thắt, rối loạn đi tiêu, giảm hấp thu các dưỡng chất. Ngoài ra, còn một số trường hợp không do viêm nhiễm mà bị rối loạn thần kinh chức năng cũng gây ra những triệu chứng tương tự.

Theo đó, bệnh nhân viêm đại trạng nên ăn đủ các nhóm thực phẩm để đảm bảo dưỡng chất, năng lượng theo cân nặng và mức độ hoạt động của cơ thể; nên ăn uống điều độ vừa mức, không kiêng khem quá để tránh tình trạng suy dinh dưỡng.

Bệnh viêm đại nên ăn gì ?


Dưới đây là những thực phẩm mà người bệnh viêm đại tràng nên ăn:

Viêm đại tràng nên ăn gì ?
Viêm đại tràng nên ăn gì ?
Đậu nành và ngũ cốc họ đậu: Đậu nành và các quả họ đậu là loại thực phẩm giàu chất xơ nhất và có tác dụng hỗ trợ điều trị viêm đại tràng hiệu quả. Trong hạt đậu nành còn chứa 8% nước, 5% chất vô cơ, 15 - 25% chất glucose, 15 - 20% chất béo, 35 - 40% chất đạm và nhiều axit amin và sinh tố khoáng chất cần thiết cho cơ thể.

Sữa chua: Sữa chua là sản phẩm thu được khi lên men lactic sữa động vật, có nhiều ích lợi đối với sức khỏe. Nhờ quá trình lên men lactic, một phần protein trong sữa phân giải thành các axit amin, các chất đường bột chuyển hóa thành đường lactoza dễ tiêu hóa. Sữa chua đã được chứng minh đặc biệt tốt cho đại tràng cũng như đường ruột và hệ tiêu hóa nói chung. Do đó, người bệnh nên ăn sữa chua mỗi ngày, đặc biệt là loại sữa chua men sống probiotic, sẽ giúp giảm tình trạng viêm của đại tràng, giúp hỗ trợ điều trị bệnh hiệu quả.

 Dầu cá và dầu hạt lanh: trong dầu cá và dầu hạt lanh có thành phần EPA (eicosapentaenoic acid) – một loại acid béo omega-3 giúp giảm tình trạng viêm của đại tràng và giúp cải thiện triệu chứng hiệu quả.

Khoai lang: Khoai lang là một trong những thực phẩm giúp nhuận tràng, cả thiện bệnh viêm đại tràng cũng như các bệnh về đường ruột, tiêu hóa và chống ung thư hiệu quả. Khoai lang có nguồn chất xơ dồi dào giữ cho đường tiêu hóa khỏe mạnh và giúp đi tiêu tốt hơn. Đồng thời khoai lang cũng chứa
 nhiều vitamin B6, vitamin C, mangan tốt cho cơ thể.

Mè đen (hay còn gọi là vừng đen): là một loại hạt giàu giá trị dinh dưỡng rất tốt cho sức khoẻ. Đồng thời mè đen còn có đặc tính giải độc, tiêu nhiệt, sát trùng nên được nhiều người sử dụng để chữa bệnh viêm đại tràng . Ngoài việc bổ sung vào chế độ ăn uống hàng ngày, người bệnh có thể sử dụng mè đen làm thuốc hỗ trợ điều trị viêm đại tràng bằng cách đem sao mè đen, để nguội rồi cất vào hũ kín. Mỗi lần lấy 1 thìa nhỏ hạt mè đen trộn chung vớ 1/4 thìa mật ong để uống, ngày uống 2 lần.

Trà thảo dược: Các loại trà thảo dược không chứa caffeine giúp điều hòa hệ thống tiêu hóa, ngăn các chứng khó chịu, đầy bụng. Trong đó trà thảo dược chiết xuất từ hoa cúc được khuyên dùng nhờ tác dụng làm giảm tình trạng viêm ở đại tràng. Các loại trà thảo dược giúp hấp thụ khí, giảm stress, thúc đẩy lưu lượng máu đến hệ tiêu hóa và loại bỏ các chất thải độc, ô nhiễm tốt hơn. Sử dụng các loại thảo mộc đặc biệt được khuyến khích cho những người bị táo bón, tiêu chảy, nhiễm trùng đường ruột và viêm đại tràng.

Một số món ăn tốt cho người viêm đại tràng


Cật heo, cốt toái bổ: Cật heo 2 cái, cốt toái bổ 10g, gia vị vừa đủ. Làm sạch cật heo, cắt miếng, cốt toái bổ dùng vải thưa bọc lại, cho chung vào nồi, thêm nước hầm trong 1 giờ, nêm muối và gia vị vừa miệng. Ngày ăn 1 thang, chia ăn 2 - 3 lần, ăn liên tục 5 - 7 ngày.

Trái vải, hoài sơn: Vải khô chỉ lấy cơm 50g, hoài sơn 40g, hạt sen 30g, gạo tẻ 60g. Ba vị đầu giã nát, nấu cháo chung với gạo tẻ, mỗi tối ăn 1 lần, liên tục 15 - 20 ngày. Trị viêm đại tràng mãn tính do tỳ thân hư hàn.

Đậu ván, đại táo: Đậu ván 25g, đại táo 20g, bạch thược và trần bì mỗi thứ 5g. Sắc lấy hai nước hòa chung, chia uống 2 lần trong ngày vào sáng và tối.

Ngày uống 1 lượng như thế để trị viêm đại tràng mãn tính do tỳ vị hư hàn.

Củ sen: Củ sen già còn tươi 150g, gạo tẻ 100g, đường cát trắng 30g.

Làm sạch củ sen, bỏ đốt và vỏ, cắt miếng nhỏ, nấu cháo với gạo tẻ, khi cháo

Share on Google Plus
    Blogger Comment
    Facebook Comment

0 nhận xét :

Đăng nhận xét